Undervisning d. 1/12

Efter vi fik undersøgt, renset og saltet fiskene - gik vi ud for at tænde op i bålet. Til dette snittede vi spåner og lavede tynde optændingspinde. Vi sørgede for ikke at putte for meget på bålet, før der var godt gang i det, så ilden ikke blev kvalt.

Efter vi fik liv i bålet, fordelte vi det ud på yderligere to mindre bål, så vi i alt havde tre - dette for ikke at skulle tænde, tre separate bål. 

Da bålene var tændt, krydrede vi fiskene der skulle ryges med salt, peber og hvidløg.

Vi fyldte sprit i spritbrænderne under røgeovnen, dryssede et jævnt lag røgsmuld af bøg i fadet og placerede risten med fiskene ovenpå drypbakken.


Fiskene blev røget i 45 minutter og kødet kunne nemt pilles fra benene, da de skulle spises.








Kommentarer

  1. Ida Guldager4. december 2022 kl. 13.26

    Kiggede lige forbi - fint indlæg med god fotodokumentation. Det bliver spændende at følge jeres blog :-)

    SvarSlet

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Ude festival fjordskole

Billede
          Sammenhæng:   Vi skal ned på Fjordskolen, og møde nogle børn for første gang. Vi har 45 min til at lave en aktivitet med vores dyrehold eller dele tiden op og lave to aktiviteter. Rammen er uden for ved et bordbænke sæt, som er overdækket med presenning . Lige ved siden af har vi en skrænt hv or vi kan lede efter flere orm, hvis vejret tillader.     Mål:   Give børnene en natur oplevelse, som kan være med til at understøtte deres naturdannelse og deres naturvidenskabelige kompetencer.       Tiltag:   Vi har orme med i orme cuvetten så børnene kan se hvordan de graver sig gennem jorden .   Vi har forskellige orme med så der er mulighed for at undersøge ormenes forskelligheder og ligheder Hertil har vi lupper og t o vejs lupper med , så de har mulighed for at nærstudere dem.   Vi har små skovle med, så hvis vejret tillader, kan vi se om vi kan finde orme på deres m atrikel.   Vi har printet...
Læs mere

Dissektion af ørred

Billede
Torsdag den 1. december startede vi med at undersøge en ørred fra dambro. Vi havde en pdf fil med et billede af dissektion af en ørred, så vi kunne identificerer de forskellige dele.  Her ses så billeder fra vores fisk. Først klipper vi den op fra gatten til hovedet.    Her ses så fint dele som hjerte, galleblæren, leveren, blindtarme og mavesæk. Disse tager vi forsigtigt ud, så vi kommer ind til fiskens svømmeblære, denne ses her helt intakt. Svømmebleren bruges så fisken kan holde sig "svævende" i vandet, den er en af de vigtigste organer. Her ser man blodet så fint ligge under en hinde, som vi stikker hul på og skyller derefter alt blodet ud, så fisken er klar til tilberedning.   
Læs mere